【タイトル】
11月25日（月） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 高野豆腐のみそそぼろご飯 牛乳 けんちん汁 【栄養士から一言】 高野豆腐は大豆製品の一つで、豆腐を切って寒い外で凍らせてから乾燥させて作ります。「凍(こお)り豆(どう)腐(ふ)」や「凍(し)み豆(どう)腐(ふ)」ともよばれます。日本の伝統的な食材のひとつで、カルシウムや植物性たんぱく質を摂取できるので、積極的に食べてほしい食材です。高野豆腐のそぼろご飯は、鶏ひき肉のそぼろに、小さく切った高野豆腐を混ぜました。給食では、煮物に入れたり、炊き込みご飯に入れたり、今日のようなひき肉料理に入れたりしています。【添付ファイル】
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