【タイトル】
９月30日（月） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 炊き込みごはん 牛乳 源氏豆 キャベツのみそ汁 【栄養士から一言】 源氏豆は、揚げた大豆に砂糖を溶かしたたれを絡めて作った料理です。歯ごたえのある豆料理の一つです。 日本の歴史の源平合戦で対立する「源氏」と「平家」の両家の旗が、「源氏が白」「平家が赤」であったことから、「紅白試合」や「紅白歌合戦」などが生まれたと言われています。強さを示す「豆」に水飴などを絡めて、白く衣をつけた「源氏豆」という豆菓子が生まれたそうです。そして、今日のような料理も源氏豆と呼ばれています。【添付ファイル】
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