【タイトル】
７月１日（月） 今日の給食【本文】
【今日の献立】はこねランチ たまごピラフ 牛乳 鶏肉の香草焼き ラタトゥイユ コンソメスープ 【栄養士から一言】 ラタトゥイユは、タマネギ・パプリカ・ナス・ズッキーニなどの野菜をニンニクとオリーブオイルで炒め、やわらかくなるまで煮込んだ南フランスの郷土料理です。 ラタトゥイユの名前の語源は、フランス語の「トゥイエ」からきており、「混ぜる」という意味があります。名前の通り、かき混ぜながら、いため煮にして作ります。また、コンソメや肉を加えずに、野菜とトマトのうま味と塩・こしょうだけで味付けします。 トマトとナスとピーマンは、地場産の小田原でとれたものを使用しました。旬の夏野菜がたっぷり入っています。夏野菜には体を冷やすはたらきがあります。残さず食べて暑さを乗り切りましょう！【添付ファイル】
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