【タイトル】
６月27日（木） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ロールパン 牛乳 ミートグラタン 野菜とベーコンのスープ 【栄養士から一言】 日本では「グラタン」といえば、ベシャメルソース（ホワイトソース）を使ったマカロニグラタンが主流ですが、今日のようにトマトソースのグラタンもおいしいです。子供たちは喜んで食べていたようです。 グラタンは、フランスのドーフィネ地方が発祥の地と言われる郷土料理から発達した料理だそうです。「グラタン（Le gratin）」は、鍋にこびりついた「おこげ」や「こげ目をつける」という意味のフランス語で、「オーブンなどで料理の表面に焦げ目を入れるように調理する」という調理法、およびその調理法を用いて作られた料理の両方をさします。もともとは、この調理法を用いた料理はすべて「グラタン」だそうです。【添付ファイル】
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