【タイトル】
２月26日（月） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 たまごピラフ 牛乳 白身魚のレモンソースがけ クリームスープ 【栄養士から一言】 白身魚のレモンソースがけのソースは、レモン汁と砂糖、七味唐辛子を合わせた甘ずっぱいソースです。ちょっと意外な組み合わせですが、揚げた魚によく合います。 そして、白身魚は、「メルルーサ」という魚です。給食には時々登場します。体長は１～２ｍでかまぼこの材料などになるスケトウダラに似ていて、深海に生息しています。味はくせがなく淡白でタラに似ていて、身が柔らかく食べやすい魚で、市販のお惣菜やお弁当の白身魚のフライなどで使われていることもあるようです。【添付ファイル】
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