【タイトル】
12月５日（火） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 スパゲティミートソース 牛乳 コロコロスープ 【栄養士から一言】 ミートソースは、パスタ料理の本場イタリアのボロネーゼがアメリカに渡り、変化したものだそうです。ボロネーゼはトマトペーストを使うのに対し、ミートソースはトマトケチャップを使い、砂糖やウスターソースなどを加え、甘めに仕上げるそうです。そして、ボロネーゼやアメリカスタイルのミートソースはパスタと混ぜるのに対し、ゆでたままのパスタの上にミートソースをかけるのは日本スタイルのようです。 給食のミートソースは、試行錯誤の結果、トマトケチャップとトマトピューレの両方を入れてやさしい味のミートソースにしています。【添付ファイル】
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