【タイトル】
10月30日（月） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ひじきごはん 牛乳 ちくわの利久揚げ キャベツの味噌汁 【栄養士から一言】 利久揚げは、てんぷらの衣にごまが入っています。「利久」の語源は、安土桃山時代の茶人である「千利休（せんのりきゅう）」が料理に胡麻をよく用いたことからついた名といわれ、「休」の字を忌み嫌って「久」が当てられています。ほかにも、利久煮、利久焼き、利久豆腐などの料理があります。また、胡麻を使った料理を「南部（なんぶ）〇〇」という場合もあります。給食では、「鮭の南部焼き」がおなじみですね。【添付ファイル】
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