【タイトル】
９月27日（水） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 チキンライス 牛乳 コーンチャウダー 【栄養士から一言】 「チャウダー」の語源は「大鍋、煮込み」という意味のフランス語chaudieです。魚介類や乳製品を使うことが多く、アメリカ東海岸の名物料理「クラムチャウダー」などがよく知られています。今では、小さめの具材がたっぷり入り、少しとろみのあるクリームベースやトマトベースのものが多く見られるようになりました。「スープとシチューの中間ぐらい」に位置する煮込み料理と言えそうです。【添付ファイル】
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