【タイトル】
7月6日（木） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 黒パン 牛乳 ボルシチ お豆のソテー メロンゼリー 【栄養士から一言】 ボルシチは代表的なロシア料理です。色鮮やかな深紅色は濃いピンク色をしているビーツという野菜によるものです。ビーツはロシア料理には欠かせない食材で、スーパーではいつも売られているそうです。カリウム、ビタミンＢ、葉酸、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。ほうれん草と同じアカザ科という種類の野菜で、テンサイと仲間で甘味があるのが特徴です。日本では熊本県や長野県、茨城県、北海道が主要産地で、神奈川県でも生産されています。【添付ファイル】
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