【タイトル】
６月15日（木） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 米粉パン 牛乳 ミートグラタン 野菜とベーコンスープ 【栄養士からひとこと】 米粉パンは、米の粉で作ったパンです（先週も米｟玄米｠を使ったパンでした）。小麦粉の代わりに、米を粉にしたものを使っているので、独特な香りともちもちとした弾力があります。小麦粉から作られたパンより水分含量が高く、腹持ちも良く、もちもちとした食感なので、咀嚼の回数が増えるそうです。 米粉は、栄養化の高い米を、ご飯と違う食べ方にもできるというのが魅力です。小麦粉より消化が良く、胃もたれしにくい特徴もあります。パン以外にも、揚げ物の衣やお菓子に使うこともできます。【添付ファイル】
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