【タイトル】
５月26日（金） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 豚丼 牛乳 打ち豆汁 【栄養士から一言】 打ち豆汁は、福井県や滋賀県の郷土料理です。打ち豆（大豆）と野菜のみそ汁です。お寺の精進料理や家庭の食卓の味の一つとして親しまれてきました。大豆などの豆類は、植物性のたんぱく質や食物繊維を多く含む食品です。子供たちに積極的に食べてほしい食品の一つですが、苦手な食品でもあります。給食にいろいろな豆を取り入れて食べる機会を増やしたいと思います。箱根の森小の給食でもだいぶ定番になりました。 ＊打ち豆は、収穫した大豆を石臼に乗せ、木槌などで打って平べったくつぶして乾燥させたり、さっと水に浸してから乾燥させ打ったりして作ります。【添付ファイル】
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