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2月8日(水) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・チャーハン、牛乳、ガタタン 【栄養士からひとこと】 小麦粉の団子といろいろな具が入ったとろみのある中華風のスープのガタタンは、北海道芦別市の郷土料理です。中国東北部地域の家庭料理「グーダタン」が原型だといわれています。第二次世界大戦後、芦別市に中国から引き揚げてきた中華料理店のオーナーが、「グーダタン」を応用して作り提供した料理とされています。とろみがあり寒い時期にぴったりです。また、ガタタンラーメンやチャーハンにかけたガタタンチャーハンというメニューもあるそうです。【添付ファイル】
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