【タイトル】
2月6日(月) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・ご飯、牛乳、鯖のごま味噌焼き、打ち豆汁 【栄養士からひとこと】 打ち豆汁は、大豆を木槌などでたたいて平べったく打ちつぶした打ち豆を使った野菜たっぷりのみそ汁です。福井県や滋賀県の郷土料理で、お寺の精進料理や家庭の食卓の味の一つとして親しまれてきました。普通の乾燥大豆のように、水につけて長い時間茹でる手間がなく、すぐ煮ることができます 。最近は、箱根の森小学校の給食の大豆料理の定番になりつつあります。【添付ファイル】
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