【タイトル】
1月13日(金) 今日の給食(はこねランチ)【本文】
【今日の献立】★小中一貫共通献立 ・炊き込みご飯、牛乳、煮しめ、★京風雑煮 【栄養士からひとこと】 お正月に食べるお雑煮の歴史は古く、始まりは平安時代だといわれています。餅は古くから農耕民族である日本人にとって、お祝いごとや特別な「ハレの日」に食べる「ハレ」の食べ物でした。 京都で正月に食べられている雑煮は、丸餅と頭芋（かしらいも：里芋の親芋のこと）、大根を入れ白味噌仕立てです。京野菜の「金時人参」を入れることもあるそうです。給食は、四角いお餅ですが、少しでも本場の味を味わえるといいなと思い、みそは西京みそを使いました。そして、おせち料理の煮しめを組み合わせました。【添付ファイル】
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