【タイトル】
12月19日(月) 今日の給食(はこねランチ)【本文】
【今日の献立】★小中一貫共通献立 ・★どんどろけ飯、牛乳、切り干し大根の含め煮、白菜の味噌汁 【栄養士からひとこと】 「どんどろけ飯」は、鳥取県東部から中部の地域で１２月の冬至前後の時期に食べられている郷土料理です。豆腐や地元の野菜を炒めて炊き込んだご飯です。「どんどろけ」は、方言で「雷」のことです。熱して油をしいたフライパンに、豆腐を入れて炒める時の威勢のよい「バリバリ」という音が、雷鳴のように聞こえることからこの名がついたそうです。給食では、ご飯と具を別々に作って混ぜご飯にしました。【添付ファイル】
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