【タイトル】
11月19日(土) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・ナン、キーマカレー、牛乳、じゃがいものガーリックソテー、ヨーグルト 【栄養士からひとこと】 ナンはインドやその周辺国で食べられています。そしてインドといえばカレーが思いうかびますが、日本で食べられているカレーとはだいぶ違うようです。日本のカレー粉に入っているターメリックやクミン、こしょうなどの香辛料を使ったスープや煮込み料理や炒め物で、それぞれの料理名があります。そして、インドでは、「ダヒー」と呼よばれるヨーグルトがよく食べられていて、家庭で牛乳から手作りすることが多いそうです。ダヒーはそのまま食べるだけでなく、肉や野菜のにこみ料理に入れたり、タンドゥリーチキンなどのグリル料理の味付けに使われたり、直接お料理にかけて食べるそうです。【添付ファイル】
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