【タイトル】
10月21日(金) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・韓国風混ぜご飯、韓国のり、牛乳、わかめともやしのナムル、ビーフンスープ 【栄養士からひとこと】 ビーフンは、スープや炒めもの、サラダなどに使われます。春雨によく似ていますが、春雨の原料が緑豆やじゃがいもに対して、ビーフンはうるち米という違いがあります。漢字では「米粉」と書きます。中国南部の福建省周辺が発祥です。東アジアの華中以南は米作地帯であり、それらの地域では小麦の生産量が少ないので、小麦粉の「麺」よりも米の「粉」（フェン）が日常的に食べられています。ベトナム料理のフォーもその一つです。【添付ファイル】
R4給食10121jpg.jpg