【タイトル】
10月14日(金) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・ご飯、牛乳、コロッケ、かきたま味噌汁 【栄養士からひとこと】 コロッケは、「クロケット」というフランスの料理が由来とされています。クリームソースがベースのクロケットの中身を日本人の好みに合うじゃがいもに代えて作ったものがそのルーツだそうです。クリームソースを使ったものはクリームコロッケと呼ばれて、カニやエビ、コーンなどを加えたものがあります。また、ドイツにはじゃがいもを練った生地で具材を包んで揚げた「クノーデル」というコロッケに似たお料理があります。私は以前洋食屋さんで、クノーデルを食べたことがありますが、お店の方も「ドイツのコロッケです」と説明されていました。もちろんおいしかったです。【添付ファイル】
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