【タイトル】
5月26日(木) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・コッペパン、牛乳、マカロニグラタン、コンソメスープ 【栄養士からひとこと】 グラタンは、「ひっかく」「掻(か)き取る」という意味の動詞の「gratter」に由来し、フランス南部のドーフィネ地方で失敗した焼き料理のおこげがおいしかったという偶然から誕生したと言われています。「オーブンなどで料理の表面を多少焦がすように調理する」という調理法とその調理法を用いて作られた料理の両方を意味するので、この調理法を用いたものはすべてグラタンだそうです。給食のメニューにはミートソース味のグラタンもあり、来月はなすのミートグラタンを出す予定です。【添付ファイル】
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