【タイトル】
5月23日(月) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・グリンピースご飯、牛乳、鶏肉のすき焼き風煮、大根の味噌汁 【栄養士からひとこと】 グリンピースは、初夏の今が旬です。さやえんどうが成長して熟する前にむき身にしたものです。缶詰や冷凍品などで年中出回っていますが、ほっくりしていて香りも甘みも格別なグリンピースを毎年一度は味わってもらいたいです。 すき焼きといえば牛肉ですが、「鶏肉も合うんじゃないかな」と思って調べてみました。すると、関西では食べられていて、お手頃な鶏肉だから作るのではなく鶏肉のおいしさが魅力だからということで、ポピュラーな鍋だそうです。また、福岡県でも郷土料理として食べられているそうです。それぞれの肉のおいしさが味わえるお料理です。【添付ファイル】
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