【タイトル】
4月27日(水) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・チキンピラフ、牛乳、メカジキの香草焼き、じゃがいもとコーンのスープ 【栄養士からひとこと】 メカジキの香草焼きは、苦手な子供が多い魚料理の中では人気のあるメニューです。香草のパセリとバジルが入っています。「香草」は香りに特徴があるハーブのことで、肉や魚の臭み消しや風味付けとして料理に使われます。最近、中華料理やエスニック料理などで活躍しているパクチーも香草の一つですね。 メカジキはカジキの仲間で、体長は３．５ｍ前後と大きく、剣のような長い上顎が特徴です。今日は横須賀の三崎で水揚げされたメカジキです。【添付ファイル】
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