【タイトル】
4月25日(月) 今日の給食(はこねランチ)【本文】
【今日の献立】★小中一貫共通献立 ・★たけのこご飯、牛乳、鶏肉の照り焼き、野菜の味噌汁 【栄養士からひとこと】 今年度２回目のはこねランチの共通のメニューは、たけのこご飯です。はこねランチの日は、箱根町の小中一貫教育の取り組みの一つとして、月に２、３回箱根町町立の小中学校で同じメニューを出します。今年度のテーマは、「郷土料理」です。ほかに旬の食材を使ったものや行事食などの料理も出す予定です。 たけのこ春の訪れを感じさせる食べ物です。国内で食用たけのことして一般的なモウソウチクのたけのこは、3月から5月が旬です。成長が速く、すぐに竹となってしまうため、生のたけのこを楽しむことができるのは限られた期間です。独特の香りと味そして歯ごたえがあるたけのこは、煮る、焼く、炒めるなどさまざまな料理法があります。また、食物繊維が豊富で腸内環境を整えるとともに、コレステロールの吸収を抑える働きや塩分の排出を促すカリウムを多く含んでいます。給食では、炊き込みご飯にしましたが、ぜひほかの料理でも春の味を味わってみてください。【添付ファイル】
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