【タイトル】
4月22日(金) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・親子丼、牛乳、ちくわと根菜の味噌汁 【栄養士からひとこと】 根菜というのは、土の中にある部分を食べる野菜です。必ずしも植物学上の根だけではなく、地下茎の部分を食べる野菜も含まれます。今日のみそ汁には、大根や人参、ごぼう、じゃがいもが入っています。その他には、かぶ、れんこん、さつまいも、さといもなどがあります。（いも類は、食品の分類ではいも及びでん粉類に入ります）根菜は、糖質、食物繊維、ミネラル、ビタミンを多く含み、加熱すると甘味を増す特徴があります。根菜にちくわを加えてうまみたっぷりのみそ汁です。【添付ファイル】
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