【タイトル】
4月15日(金) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・ごはん、味付け海苔、牛乳、チャアチャア豆腐、キャベツの味噌汁 【栄養士からひとこと】 （キャベツの話 その2） 今日の味噌汁のキャベツも春キャベツです。キャベツにはビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維、旨み成分のグルタミン酸、そして胃の働きを助けるビタミンUも含まれます。特に春キャベツには、ビタミンＣは冬キャベツの1.3倍、カロテンは3倍含まれているそうです。また、ビタミンUはキャベツから発見されたビタミンなので、『キャベジン』という名がついています。同じ名前の胃薬もありますよね。【添付ファイル】
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