【タイトル】
3月8日(火) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・あんかけ焼きそば、牛乳、鶏のから揚げ、しらぬい 【栄養士からひとこと】 不知火(しらぬい)は、長崎県で清美オレンジとポンカンを交配して誕生したみかんの一種です。熊本県不知火町で栽培され、「不知火」という名前が付けられました。３月から５月頃が旬です。デコポンは見た目がそっくりで同じものですが実は違いがあり、不知火のなかでも糖度13.0度以上、酸度1.0度以下などの条件をクリアしたものにつけられています。今では全国のみかんの産地でつくられています。 「不知火」とは、九州の有明海や八代海で旧暦の８月に、無数の光が明滅する現象のことで、漁船の漁火が異常屈折によって起こるものだそうです。【添付ファイル】
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