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3月1日(火) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・カレースパゲッティ、牛乳、コロコロスープ 【栄養士からひとこと】 カレー味のスパゲッティは、ありそうであまり給食には登場していないメニューです。ケチャップなどの調味料にカレー粉を入れて味を付けました。カレー粉には、１０～３０種類のスパイスが使われますが、基本となる代表的なスパイスは、黄色の色を出すウコン、辛みを出す唐辛子やこしょう、香りを出すコリアンダーやクミンです。いろいろな料理に使うことができるカレー粉は、日本では市販のものを使うことが多いですが、本場のインドでは各家庭で作るそうです。【添付ファイル】
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