【タイトル】
2月21日(月) 今日の給食(はこねランチ)【本文】
【今日の献立】★小中一貫共通献立 ・ご飯、牛乳、★名古屋風おでん、野菜の煮びたし 【栄養士からひとこと】 ２月２２日は「おでんの日」です。アツアツのおでんを「２（ふー）２２（ふーふー）」と息を吹きかけて食べることが由来だそうです。これは、新潟県の地域団体「越乃おでん会」が、おでんを名物にしようと２００７年に制定しました。 全国には、ご当地おでんがたくさんあります。だし汁もかつお節やあごだし、昆布など様々です。名古屋風おでんは、八丁味噌や三温糖を使った甘辛い味のおでんです。八丁味噌は、愛知県八帖町で生産されている豆(まめ)麹(こうじ)を使ったみそで、濃い赤褐色をしています。おでん種には豚もつや生(なま)麩(ふ)の一種の角(かく)麩(ふ)、焼き豆腐などを入れるそうです。給食では、豚肉と生揚げを入れました。【添付ファイル】
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