【タイトル】
2月4日(金) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・ご飯、牛乳、親子煮、ふりかけ(ひじき)、野菜の味噌汁 【栄養士からひとこと】 親子煮には少し意外な食材が入っています。それは高野豆腐です。子供たちからは好まれない食品の一つです。高野豆腐は豆腐の加工品で、タンパク質や鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれる食品です。また、日本で昔から食べられている食品で主に煮物にして食べられてきたものなので、ぜひ子供たちに食べてもらいたい食品です。食べやすいように小さく刻んだものを煮物や炊き込みご飯に入れています。そろそろ大きい高野豆腐の煮物も献立に入れたいと思っています。【添付ファイル】
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