【タイトル】
1月19日(水) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・ご飯、牛乳、鯖のカレー風味焼き、生揚げと野菜の味噌汁、ふりかけ(野菜) 【栄養士からひとこと】 ふりかけは、ご飯がすすむ「ご飯のお供(とも)」の一つです。給食では白いご飯の献立で、「組み合わせたおかずが苦手かな」とか、「おかずが少ないかな」と思うとき、ふりかけを付けることがあります。ふりかけがあると、白いご飯が食べやすくなる子供たちも少なからずいるようだからです。ふりかけは、大正時代に熊本県の薬剤師の方が、日本人に不足しているカルシウムを補うために、魚の骨を粉にしてご飯にかけて食べる「ご飯の友(とも)」というものが始まりだそうです。給食では、アレルギー物質や添加物、塩分が少ないものや、魚の骨入りでカルシウムが多く含まれるものを出しています。【添付ファイル】
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