【タイトル】
11月18日(木) 今日の給食(はこねランチ)【本文】
【今日の献立】★小中一貫共通献立 ・コッペパン、牛乳、★ロヒケイット、マカロニラーティッコ 【栄養士からひとこと】 今日は、北欧のフィンランド料理のロヒケイットとマカロニラーティッコという料理です。ロヒケイットは、フィンランド語で「ロヒ」はサーモン、「ケイット」はスープという意味です。サーモンとじゃがいもなどの野菜を煮込んで、風味づけにディルというハーブを入れたフィンランドでは定番の温かくてクリーミーなスープです。給食では、ディルは手に入れるのが難しかったので、同じように魚料理に合うタイムというハーブを使いました。そして、マカロニラーティッコは、フィンランドの家庭料理の一つで学校給食の定番だそうです。マカロニのグラタンのように見えますが、ホワイトソースではなく牛乳と卵で固めるのであっさりしています。マカロニのカリカリに焼けたところがおいしいです。【添付ファイル】
給食1118.jpg