【タイトル】
9月29日(水) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・雑穀ご飯、牛乳、ししゃものカレー揚げ、豚肉と野菜の味噌汁 【栄養士からひとこと】 雑穀は米や麦以外の穀類のことで、いろいろな種類があります。今日の雑穀ご飯には、いつも入っている麦に加えて、あわ・きび・ひえ・アマランサスという雑穀と、赤米・黒米・玄米などの米が入っています。白米に比べて、雑穀はミネラル類、食物繊維のほか、抗酸化作用によって生活習慣病などを抑制するといわれるポリフェノールが豊富です。混ぜるだけで炊ける雑穀米がいろいろ売られていますので、ぜひご家庭でもお試しください。【添付ファイル】
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