【タイトル】
7月9日(金) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・菜飯、牛乳、親子煮、豆腐の味噌汁 【栄養士からひとこと】 菜飯は、菜っ葉の混ぜご飯です。今日は、三浦市で作られた大根の葉を乾燥させたものを使いました。大根の葉は、食べずに捨てられてしまうことが少なくないと思いますが、ビタミンＡ・Ｃ、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富な野菜です。三浦市では、大根葉の活用をするために、保存ができ手軽に使える乾燥大根葉を作ったそうです。食べられるのに捨てられていた食品の活用ができる、栄養素が豊富、おいしい、といいことがたくさんあります。生の大根の葉もぜひゆでたり炒めたり、漬物にしたりして食べてみてください。【添付ファイル】
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