【タイトル】
6月28日(月) 今日の給食(はこねランチ)【本文】
【今日の献立】★小中一貫共通献立 ・とりごぼうご飯、牛乳、★トーフーヒン、ビーフンスープ 【栄養士からひとこと】 トーフーヒンは、箱根町がホストタウンになっているミャンマー連邦共和国の料理です。生揚げをトマトとカレー粉で煮込んだ料理で、ミャンマー式の豆腐カレーです。「トーフー」とは、ミャンマーでも豆腐、「ヒン」はカレーを意味します。ミャンマーの食事は、主食が米、カレーなどの主菜、野菜やスープなどの副菜が添えられるのが一般的で、日本と似ています。しかし、主食の米はシャン米・インディカ米がほとんどで、日本の米とは違い形が細長く、水分は少なめで食感もパサパサしていて、独特の香りがあるそうです。本場の味も一度はたべてみたいですね。【添付ファイル】
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