【タイトル】
5月31日(月) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・味噌そぼろご飯、牛乳、キャベツとじゃこの炒め物、せんべい汁 【栄養士からひとこと】 せんべい汁は、今月の24日の鮭の南部焼きに続いて、東北の南部地方にかかわりのあるお料理です。せんべい汁は、割った南部せんべいをだし汁に入れた青森県の郷土料理です。南部せんべいは、南部地方で食べられており、小麦粉と塩と水を混ぜて練った生地を、丸い鋳型で焼いた、素朴ながら味わい深い食べ物です。汁に入れると、「パリッ」とした食感が「もちっ」とします。【添付ファイル】
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