【タイトル】
3月16日(火) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・スパゲッティナポリタン、牛乳、ツナと野菜のソテー、わかめスープ 【栄養士からひとこと】 今日は、スパゲッティナポリタンにさっぱりしたわかめスープを付けました。わかめは、春が旬です。最近、スーパーなどで生わかめが売られているのをよく見かけます。さっと熱湯に通し、鮮やかな緑色に変わったわかめは香りもよくとても美味しいです。11月頃発芽し、初夏に成熟しますが、若いほど味が良いため、春に水揚げされるそうです。古来より日本人に親しまれてきた食材で、ビタミンやミネラルなどの栄養面でも優れています。わかめは、乾燥させたり塩漬けにしたりして保存できますが、春を告げる生わかめはこの時期にしか食べられないので、ぜひ食べてみてください。（給食に使うわかめは残念ながら乾燥したものです…）【添付ファイル】
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