【タイトル】
12月16日(水) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・ふわふわどん、牛乳、味噌けんちん汁 【栄養士から】 ふわふわ丼は、たまごと豆腐とお麩（焼き麩）を入れて、ふわふわの具にしました。お麩にはいろいろな種類があり、汁物・煮物・和え物やすき焼きなど鍋物の具の材料に使われます。小麦粉と塩からグルテンというものを作り、それをさらに加工して作ります。お麩には植物性のタンパク質が豊富に含まれています。また、保水性が高いことから、少ない量でも満腹感を得ることができ、ダイエットにもむいている食品といえるそうです。ふわふわとしたお麩には栄養がないと思っている方も多いかもしれませんが、実は豊富な栄養素が含まれていて、タンパク質の他にカルシウム、鉄・亜鉛といったミネラルが凝縮されていて、とても体にいい食べ物なのです。【添付ファイル】
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