【タイトル】
12月11日(金) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・ご飯、牛乳、親子煮、豆腐の味噌汁 【栄養士から】 親子煮は、ご飯にかけると親子丼です。丼物もとても魅力的ですが、別々に盛り付けると、味のついていないごはんとおかずを口の中で混ぜ合わせ、味の広がりを楽しむということができます。この食べ方を口中調味（こうちゅうちょうみ）といい、食べる人が栄養バランスを自由自在にコントロールできるという優れた食べ方です。また、この食べ方は、味わいの面で高い文化性をもっていると同時に、ごはん食の健康性の基盤になっているといえます。咀嚼の回数が増え満腹感を感じやすくなる、栄養バランスが整いやすい、塩分の摂り過ぎを予防することができるなど、様々なメリットがあり、見直されている食べ方です。【添付ファイル】
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