【タイトル】
11月16日(月) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・さくら飯、牛乳、おでん、煮びたし 【栄養士から】 さくら飯は、少量のしょうゆと酒などを加えて炊いたものです。少ししょうゆ味がついただけで、箸がすすみます。桜の花を加える作り方もあるようですが、炊きあがったご飯のうすいしょうゆの色が桜の花の色に似ていることからこの名前がついたようです。また、さくら飯は茶飯とも呼ばれます。茶飯は、しょうゆなどで味をつけたご飯、もしくはお茶と一緒に炊いたご飯のことで、地方によって具材やお茶の種類が変わるそうです。その相手にはおでんがよくあうとされ、明治時代には「おでん茶飯」の看板の屋台よくみられ人気だったそうです。【添付ファイル】
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