【タイトル】
10月16日(金) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・中華丼、牛乳、肉団子スープ 【栄養士から】 中華丼は、名前に「中華」という言葉を含みながら、意外にも日本発祥の料理です。中国には類似する「あんかけご飯」の類は多数ありますが、「中華丼」という名称の料理はありません。日本でも本格派の中華料理店では、メニューに挙げられていないことが多いようです。昭和初期、関東にある中国料理店で生まれたと言われています。スタッフがまかないとして作った丼料理であるとか、八宝菜を注文した客が「ご飯の上にかけてほしい」と要望したため、などと誕生の経緯は諸説あります。発祥の店についても東京の中華料理店、横浜の中華街の1軒の料理店などの説があり、はっきりわかっていません。昭和初期には東京を中心に丼料理がブームとなっており、それが中華丼の発祥や普及につながったとも考えられています。【添付ファイル】
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