【タイトル】
10月14日(水) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・ご飯、牛乳、ハンバーグ、じゃがいもと卵の味噌汁 【栄養士から】 ハンバーグの起源はモンゴル料理の「タルタルステーキ」で、１３世紀頃ドイツに伝わり合挽肉に卵や玉ねぎなどを混ぜて焼くようになり、現在のような料理になりました。そして、ドイツ人が１８～２０世紀の間にアメリカに多く移住したことで世界に広まったようです。その時に、アメリカ人がドイツの都市名ハンブルグをとり「ハンブルグステーキ（ハンブルグ風ステーキ）」と呼びハンバーグの語源となりました。ハンバーグ＝アメリカというイメージが一般的なので、モンゴルの民族料理でドイツから広まったというのは意外ですね。【添付ファイル】
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