【タイトル】
9月17日(木) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・きなこあげパン、牛乳、ワンタンスープ、寒天入りミックスフルーツ 【栄養士から】 久しぶりにみんな大好きな揚げパンです。それぞれ好きな味があると思いますが、今日はきな粉味です。きな粉は、煎り大豆を粉にしたものです。きな粉にあたる食品は奈良、平安時代にはすでに存在していたそうですが、当時は主に上流階級の楽しみだったようです。一般的になってきたのは江戸時代からで、その頃からきなこを使ったお菓子が次々と作られていったようです。ぎゅうひ（求肥）やわらび餅にまぶしたり、水あめと混ぜてねじったり……。栄養素としてはタンパク質が豊富であるほか、ビタミンやミネラルなどもバランスよく含んでいます。おいしく手軽に大豆パワーを摂取できる食品です。【添付ファイル】
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