【タイトル】
9月4日(金) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・ご飯、牛乳、鮭の塩焼き、打ち豆汁 【栄養士から】 ９月になっても残暑が続くという長期予報が出ていたので、さっぱりして食べやすい鮭の塩焼きをメニューに入れました。打ち豆汁は、福井県や滋賀県の郷土料理です。大豆と野菜たっぷりのみそ汁です。お寺の精進料理や家庭の食卓の味の一つとして親しまれてきました。打ち豆は、収穫した大豆を石臼に乗せ、木槌などで叩いて平べったく打ち潰したのち乾燥させたり、さっと水に浸してから乾燥させ打ったりして作ります。【添付ファイル】
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