【タイトル】
7月16日(木) 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ・ツナトースト、牛乳、ふわふわたまごスープ、寒天入りミックスフルーツ 【栄養士からひとこと】 寒天の原料はテングサ・オゴノリなどの海藻類です。寒天が便秘にきくことは知られています。こうした効果は寒天に含まれる食物繊維によるものです。寒天の食物繊維の強い保水力があり、体内に入ると250倍もの水分を吸って膨張します。便を増やすとともにやわらかくして便秘を解消したり、満腹感をもたらし食べすぎを防ぎ肥満を解消したりするなどに効果的です。また、食物繊維は血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げる効果もあることがわかってきました。【添付ファイル】
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