【タイトル】
芦ノ湖のワカサギに舌鼓【本文】
出ました、年に１度の『スクール箱根丼』。『スクール箱根丼』は、地元芦ノ湖でとれるワカサギを給食に取り入れようと、箱根町の学校に勤務する栄養士さん方の話合いにより、10年以上前に誕生しました。 平成21年度以前はワカサギのフライや唐揚げで出ていましたが、平成22年度からは調理の手間などを考慮して、現在の形のかき揚げ丼になりました。『スクール箱根丼』というネーミングもその時に、当時の栄養士さんが考えたものです。 画像は、職員室の片隅に眠っていた平成22年当時の資料を栄養士さんが見つけ出し、給食室前の食育コーナーに掲示してくれたものです。(10年前の資料なので、画像上から２番目に表記されている「芦ノ湖では、現在14人の漁師さんが、わかさぎ漁を行っています」の人数が違うかもしれません。) 今日、私は給食を食べられなかったのですが、子供たちと先生方は、箱根ならではの一品を味わいました。(1/29)【添付ファイル】
ワカサギ1.jpg