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1/20 今日の献立(はこねランチ)【本文】
【今日のメニュー(はこねランチの日)】 ピラフ、牛乳、アリチャ、マカロニスープ 小中共通献立の日です。今日は『アリチャ』と『牛乳』が共通献立です。 『アリチャ』は箱根町が東京オリ・パラのホストタウンになっているアフリカにあるエリトリア国の料理です。今日は「外国料理給食」を兼ねた「はこねランチ」の日になっています。 『アリチャ』という料理は野菜の煮込みカレー風味で、汁気のない肉じゃがのカレー風味をイメージすると近いかもしれません。羊肉を使って作るのですが、給食では豚肉を使用します。また、野菜もズッキーニや生のトマト、青唐辛子などを使いますが、給食ではカボチャやホールトマト、そして一味唐辛子など入手しやすい食材を使い、現地料理をアレンジして子供たちが食べやすいようにしました。【添付ファイル】
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