【タイトル】
11/1 今日の献立【本文】
【今日のメニュー】 こぎつねご飯、牛乳、鮭の南部焼き、小松菜の煮びたし、味噌汁 先日、職員室で『こぎつねご飯』の名前の由来が話題になっていました。『こぎつねご飯』は甘く煮た油揚げと鶏挽肉、人参を炒めてご飯とを混ぜたものです。 その名の由来を調べてみると、「きつねの好物といわれている油揚げが入っているから」とか、「三角形に切った油揚げが入っていて、それがきつねの耳のように見えるから」とか、「きつねの好物の油揚げの色や形が、きつねがうずくまった様子に似ているから」という理由が挙げられていました。 きつねうどんと同様に「油揚げ＝きつね」から来ているネーミングですね。ちなみに『こぎつねご飯』ではなく「きつねご飯」というメニュー名で出している学校もたくさんありました。 今日の『こぎつねご飯』は、鮭の南部焼き、小松菜と高野豆腐の煮びたし、そして豆腐・わかめ・葱の味噌汁と一緒においしくいただきました。ごちそうさまでした。【添付ファイル】
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