【タイトル】
7/9 今日の献立【本文】
【今日のメニュー】 焼きうどん、牛乳、焼きシューマイ、茹でとうもろこし 「お祭りの屋台メニューみたいです」と言って栄養士さんが給食を持ってきました。焼きそばではなく焼きうどんですが、確かにソースと鰹節の香り、そこにとうもろこしの絵面(えづら)はお祭りを感じさせます。 さて、今日も旬の食材が出ました。とうもろこしです。日本では茹でたり焼いたりして食べますが、外国ではパンやコーンフレークなど主食として食べています。また、メキシコでは、粉にしてトルティーヤにして食べます。とうもろこしに含まれるリノール酸にはコレステロールを下げる働きがあり、動脈硬化の予防に役立つといわれています。動脈硬化の予防によい野菜は、ほかにピーマン・ゴボウ・小松菜・玉葱などがあります。【添付ファイル】
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