【タイトル】
5/28 今日の献立【本文】
【今日のメニュー】 おかめうどん、牛乳、サツマイモの天ぷら、プリン サツマイモはでんぷんが豊富で、活動のエネルギー源として適しています。また、ビタミンＣや食物繊維も多く、サツマイモのビタミンＣは加熱しても壊れにくいという特徴があります。サツマイモは加熱すると、でんぷんを糖化する酵素が働いて甘みが増します。ふかし芋や焼き芋は、この性質により甘みを最大限に引き出す調理法です。今日は天ぷらとしていただきました。1～４年生は１枚、５・６年生と職員は２枚です。【添付ファイル】
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