【タイトル】
4/16 今日の献立【本文】
【今日のメニュー(小中一貫教育共通献立実施日)】 サンマーメン、牛乳、ガイヤーン、いんげんのソテー 小中一貫教育共通献立実施日です。今年度初の共通献立は『サンマーメン』です。 サンマーメンは横浜発祥のラーメンで、神奈川県中華料理業生活衛生同業組合に所属する『かながわサンマー麺の会』では、神奈川県のご当地ラーメンとしてアピールしています。 サンマーメンの語源は諸説あるようですが、この『かながわサンマー麺の会』によると、サンマーメンは漢字で『生馬麺』と書き、生＝『サン』馬＝『マー』は広東語の読み方だそうです。また、『生(サン)』は「新鮮でしゃきしゃきした」と言う意味で、『馬(マー)』は「上に載せる」と言う意味があります。つまり新鮮な野菜や肉をサッと炒めて、しゃきしゃき感のある具を麺の上にのせることから名付けられたといわれているそうです。【添付ファイル】
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