箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
・サンドパン、牛乳、タンドリーチキン、じやがいもとコーンのスープ

【栄養士からひとこと】
　タンドリーチキンは、インド料理の定番の一つです。インドの中でも特に北インドの料理に使われる「タンドール」という土でできた窯で焼いて作ります。ヨーグルトやスパイスなどに漬け込んだ鶏肉を、金串にさして吊り下げて焼きます。タンドールは、甕(かめ)を伏せたような形の粘土製の壺窯型オーブンで、炭または薪を窯の底で燃やして加熱するそうです。インド料理のナンもこの窯で焼く料理です。